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Scheda tecnica

 Prosciutto di suino nazionale stagionato, dal gusto dolce e fragrante. Coscia scelta con osso, lavorata, salata e stagionata secondo la tipica ricetta della Valnerina. La salagione e la stagionatura avvengono in maniera naturale, senza aggiunta di conservanti, nel rispetto dell’antica tradizione norcina.

Caratteristiche organolettiche: profumo: tipico, gusto: dolce, consistenza: compatta, colore: roseo (parte magra), bianco (parte grassa)

Materie prime e ingredienti: Carne di suino (magro di testa, cotenna), sale, spezie, aromi, buccia di arancio e limone. Antiossidanti: E301. Conservanti: E250. Allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio. Senza glutine.

Vita commerciale: Prodotto da conservare in ambiente fresco e non umido, tenendo presente di non esporre a fonti di calore e/o ai raggi del sole.

Pallet: su europallet da 20 cartoni

CODICE ART.IMBALLO E PALLET (kg/pz. per cartone)PRODOTTOPESO UNIT. (kg)
2332 pzProsciutto Stagionato Valnerina8/10 kg

 

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:

ENERGIA235 Kcal/ 985 Kj
GRASSI TOTALI  di cui:13,7 g
saturi4,84%
monoinsaturi6,35%
polinsaturi1,89%
CARBOIDRATI di cui zuccheri0,1 g
proteine27,8 g
SALE6,0 g

 

CASSETTA SALUMI - L'Umbria nel cuore www.cassettasalumi.it

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Brand Name
Cassetta Salumi
Product Name
Prosciutto stagionato Valnerina
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